Forteller: Import - hverdagsprodukter
Let i listene over import til Christiania, og se om du finner noe som er et hverdagsprodukt i dag. Begrunn valget ditt og fortell hva du tror om varen den gangen. Var det et hverdagsprodukt da? Hvor kom det fra? Hva ble det brukt til? Prøv å finne igjen den samme varen i listene for ulike år. Ser du en forandring i mengdene som ble importert? Forsøk i så fall å forklare forandringen. Skriv til slutt noen ord om hva disse opplysningene kan lære oss om historien.
Pepper er i dag et produkt som blir brukt i de fleste middagsretter. Det er et luksusartikkel, som vi i vesten nyter godt av. Men også i de fattige områdene av verden blir pepper brukt, kanskje ikke i like stor grad. Pepper er allikevel et interessant produkt, for det har vært en forbruksvare for oss i lang tid, uten at vi tenker på det som en høyt priset importvare. Pepper vokser kun i tropiske områder, da spesielt i områder med mye varme og regn. Opprinnelig kommer pepper fra det indiske sub-kontinentet.
Pepper var et av de første krydderne som kom til Norge. Det ble fraktet via land og gjennom sjøveien. Det var araberne som tidlig styrte denne transporten. I Europa regner man med at pepper ble introdusert i middelalderen. Det ble da brukt til å gi smak i maten, i tillegg til at man fant en måte å konservere kjøtt med pepper på. Pepper ble faktisk ansett som mer verdt enn sølv og gull. Det ble dermed brukt som en midlertidig valuta. Slaver kunne for eksempel kjøpe seg fri for et visst antall pepperkorn. Da Christoffer Columbus seilte med sitt Santa Maria på 1400-tallet med et håp om å finne den korteste veien til India, havnet han i Amerika. Han ble lykkelig over å ha funnet det han trodde var pepper. Det skulle vise seg å være en ny vare, chilli (Santa Maria World: "Ekte pepper").
Også på 1700-tallet var pepper et produkt som ble importert inn fra andre land. Sannsynligvis var det kun de rikeste som nøt seg av dette. Det var i 1600- og 1700-årene at pepperbruken skjøt fart. Da ble det brukt til smak i maten og til å konservere maten over tid. På 1800-tallet ble bruken mindre. Antagelivis på grunn av at flere andre kryddertyper ble introdusert. Dermed sto pepper svakest mot alle de ulike eksotiske krydderne fra Asia.
I tollistene fra Christiana i 1955 ser man at det var store mengder pund som ble importert inn. Det var ca. 843 pund som ble importert inn. Dette tilsvarer 382,5 kg med pepper. Over 96% av dette pepperet kom fra fremmede land. Det betyr da at det hverken kom fra Danmark eller fra andre byer i Norge. Dette ser man en forandring på i de kommende årene.
Der det i 1955 bare var 28 pund av all pepper som ble importert fra Danmark er det 31 år senere blitt til 805 pund. Dette svarer til hele 77% av all pepperimporten i Norge. Kun i løpet av 31 år har Danmark gått fra å være en nesten ubetydelig liten stat i Norges pepperhandel til å bli den viktigste peppernasjonen Norge møter i de senere år.
Det har skjedd en drastisk forandring. Kan det hende at Danmark begynner å virke som en omlastingshavn for Norges import og eksport? Eller har danskene tatt over all handel som skjer i Norge?
Noe sikkert svar er det vanskelig å finne. Danmark fikk på 1700-tallet et overtak i kornhandelen i Nord-Europa. Som følge av dette ble deler av landet dyttet inn i et kompromissløs handelsmonopol der Danmark styrte kornhandelen. Dette gjorde seg spesielt gjeldende på Sørlandet og Østlandet. Kanskje ville man dermed spare utgifter og sende pepper i samme last? Eller viser dette at nordmenns økonomiske situasjon bedret seg i løpet av 1700-årene, slik at man nå fikk mulighet til flere nytelsesprodukter?
Man kan vende dette mye frem og tilbake, men dette viser kun en av de mange mulighetene slike tollister gir oss til å finne ut mer om fortiden, da spesielt mikrohistorie.
I tollistene fra Christiana i 1955 ser man at det var store mengder pund som ble importert inn. Det var ca. 843 pund som ble importert inn. Dette tilsvarer 382,5 kg med pepper. Over 96% av dette pepperet kom fra fremmede land. Det betyr da at det hverken kom fra Danmark eller fra andre byer i Norge. Dette ser man en forandring på i de kommende årene.
Der det i 1955 bare var 28 pund av all pepper som ble importert fra Danmark er det 31 år senere blitt til 805 pund. Dette svarer til hele 77% av all pepperimporten i Norge. Kun i løpet av 31 år har Danmark gått fra å være en nesten ubetydelig liten stat i Norges pepperhandel til å bli den viktigste peppernasjonen Norge møter i de senere år.
Det har skjedd en drastisk forandring. Kan det hende at Danmark begynner å virke som en omlastingshavn for Norges import og eksport? Eller har danskene tatt over all handel som skjer i Norge?
Noe sikkert svar er det vanskelig å finne. Danmark fikk på 1700-tallet et overtak i kornhandelen i Nord-Europa. Som følge av dette ble deler av landet dyttet inn i et kompromissløs handelsmonopol der Danmark styrte kornhandelen. Dette gjorde seg spesielt gjeldende på Sørlandet og Østlandet. Kanskje ville man dermed spare utgifter og sende pepper i samme last? Eller viser dette at nordmenns økonomiske situasjon bedret seg i løpet av 1700-årene, slik at man nå fikk mulighet til flere nytelsesprodukter?
Man kan vende dette mye frem og tilbake, men dette viser kun en av de mange mulighetene slike tollister gir oss til å finne ut mer om fortiden, da spesielt mikrohistorie.
Kilder:
- http://www.santamariaworld.com/no/krydder/efs-of-peppers1/akta-peppar/
- http://www.bakker-norge.com/artikel/hagetips-rad/produktsorter/gronnsaker-og-frukt/en-naermere-titt-pa-krydderurter-gjennom-arhundrene/
- http://www.historieblogg.no/?p=1532
- http://toll.lokalhistorie.no/db/toll/_design/v0/_show/list_detail_good_summary/fefbac4d18442631d6d674030a02c6b6
- http://toll.lokalhistorie.no/db/toll/_design/v0/_show/list_detail_good_summary/6cf3a7be23cd0ba17e6f9f06d900bd0a
